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片名：水饺皇后
年代：1995
集数：20
语言：国/粤 双语字幕
演员：陈松伶 何宝生 黎耀祥 陈彦行 王青 苏杏璇
简介
「水饺皇后」描述女主角朱恩平（陈松伶）一生奋斗不懈的故事。她性格活泼开朗、坚毅不屈，虽然遭遇波折重重，但仍能积极面对，事业上更创出非凡成就。
平、余子峰（何宝生）及邓乃强（黎耀祥）三人在围村长大，青梅竹马，感情深厚。峰遭遇失恋打击，失意之时得平加以安慰，平更协助峰打理酒家生意，为其解脱困难，因此二人擦出感情火花，但却遭双方家长反对，平、峰排除万难始能结成夫妇。余家家道中落，经济出现危机，峰挺而走险，向银行行骗，被捕入狱。余家宣布破产，平面对危困，决自力更生，以包水饺作小贩谋生。因她所做的水饺美味，街知巷闻，顾客闻风而至。强更将积蓄投资助平发展水饺工场，平事业一日千里。峰出狱后，见平事业有成，自卑心作祟，另外又发现强原来一直暗恋平，醋意大发，竟舍平随旧情人离去！乐观积极的平又再遇打击，这次她又怎样去克服困难呢？

水饺皇后原型:臧姑娘

1995年,以臧键和故事为原型创作的20集电视剧《水饺皇后》在香港播出。
故事的女主人公臧健和，1945年出生于青岛市。原本有一个幸福的家庭，……
她租下一间4平方米的房子，接受命运的严峻挑战，靠自己把两个女儿抚养****。

一个品牌的艰难诞生
由于不懂粤语，臧姑娘便开始在香港寻找不需要太多交流的工作，洗碗、擦车、私人护理，这位弱女子几乎尝遍了所有香港底层职业 。

如果不是一次几乎让她瘫痪的事故，也许臧姑娘就会在底层做上一辈子。那时她在一家酒楼做杂工，不幸被撞伤而导致腰骨断裂。狠心的老板不但不承认她是工伤，还无情地把她给辞退了。臧姑娘毅然向法院提出了起诉并获得了胜诉。可是，这个好强的山东姑娘硬是拒绝酒楼老板理应赔偿的3万元钱，只要了她应得的工资4500元。后来，臧姑娘又拒绝了香港社会福利署的帮助。因为，她不想做这个社会的包袱。

为了女儿，为了生活，臧姑娘推着小车，走上了当时为香港交通枢纽的湾仔码头，卖起了她的“北京水饺”。但“北京水饺”只是一个泛称，随着生意的兴隆，有人提醒该给她的水饺取个名称，于是她在小推车“北京水饺”的上面加上了4个字：湾仔码头。

从此，臧姑娘将那个以小贩身份卖水饺的码头的名称，命名为水饺品牌——湾仔码头正式诞生了。

“两”次成功的转折
在她的创业历程中，两次重要的转折，促成了“湾仔码头”成为一个著名的水饺品牌。

在湾仔码头上卖了几年的水饺，其独特的口感培养了一批忠实的消费者。一个偶然的机会，日资百货公司老板娇生惯养、对饮食极其挑剔的小女儿一口气吃下了15个湾仔码头水饺。精明的日本商人马上意识到，这“湾仔码头”不是一般的水饺，一定有其别具一格之处。他约见了臧姑娘，要求在日资百货的工厂里生产水饺。日资百货对产品进行重新包装设计，当作日资百货的产品来经营。然而，这第二轮谈判臧姑娘拒绝了：“我辛辛苦苦创立的品牌没有了，我把配方拱手相让，哪一天被踢出来，我连小贩也做不成了。”

第三轮谈判中，日方同意沿用“湾仔码头”的牌子，但包装上不能打地址和电话。臧姑娘仍旧拒绝了：“水饺的口味都随时听取顾客的反馈意见改进了，没有了地址和电话，我怎么和顾客交流，怎么保证产品质量？”

一让再让的日本老板最后被迫答应臧姑娘的所有要求，保留了品牌、电话和地址。有意思的是，当日本老板问她将以多少价格批发给日资百货时，臧姑娘竟提出了一个“12.5元一盒”的“天价”。要知道，臧姑娘当时一盒水饺的零售价是“11元一盒”。在香港经营了28年生意的日资百货老板承认：“你是第一个也是最后一个以批发价高于零售价卖货给我的供应商。”

随着日资百货数百家超市的全面铺货，“湾仔码头”水饺在香港很快成为冷冻食品第一品牌。湾仔码头已经占领了香港100%的新鲜水饺市场和30%强的冷冻饺子市场。

“三”大生产基地建成
1985年，经过几年小贩生涯的积累，臧姑娘终于开了第一间水饺工厂，随着水饺打入香港日资百货超市，他又相继开办了3家饺子厂或前铺后厂。在香港回归前夕，正当许多人移民海外的时候，臧姑娘却在悄悄地筹建她的第一个现代化大型工厂。终于在1996年，在寸土寸金的香港，臧姑娘斥巨资建造的1200平方米符合国际标准的现代化厂房耸立香港。这也使“湾仔码头”实现了质的飞跃。

如果说和日资百货的合作使湾仔码头由小贩变成小工厂的话，那么，他们和美国Pillsbury食品公司的合作，则使湾仔码头水饺的生产完成了向现代化工厂的突破性转折。

1996年，已经在香港小有名气的臧姑娘接到了无数公司的合作邀请，但都被谢绝了。但是，有一家美国Pillsbury食品公司却是非常地执着，三顾茅庐把臧请到美国去考察。“看着美国食品公司那些先进的设备，那种有条不紊的管理，我还没有离开人家的工厂就答应和他们合作了。”臧姑娘回忆起这段故事。

1997年，湾仔码头与美国Pillsbury食品公司正式合资。从此，借助美国通用磨坊的强大资金实力和管理水平，湾仔码头走出了香港，开始全面走进中国内地这个广阔的市场。

1998年，臧姑娘与美国Pillsbury食品公司又合资1000万美元在上海浦东建立的工厂正式投入生产，“湾仔码头”水饺正式全面打入内地市场。接着经过改扩建的广州工厂也正式投产。 臧姑娘透露，尽管占据了北京20%至25%冷冻产品的市场份额，但湾仔码头在北京还没有生产基地。她表示：“北京建厂的基地早已在选择当中，不出明年，一个新的生产基地将在北京建成。” 12月推出手工包制的湾仔码头汤圆，2001年9月重新推出改良后的“湾仔码头”馄饨。

随着几大生产基地的建成，如今湾仔码头水饺占据了华南市场冷冻食品半壁江山，湾仔码头的产量将进一步提高，明将率先对日本、韩国、新加坡、澳大利亚等几个需求强劲的国家出口，届时，湾仔码头终于开始走向世界。

香港回归

water0627

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刘涛天才

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艾小综77

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